Tipica cucina toscana per l’antica trattoria Il Poggio di Volterra, ricavata all’interno di una bellissima torre medioevale. Immersi in una suggestiva atmosfera rinascimentale è possibile assaporare i veri sapori della cucina casalinga. Assolutamente da provare:i crostini di fegato, la zuppa volterrana, e le pappardelle al sugo di lepre o cinghiale.