Le ricette di Volterra

Viva… la Pappa al pomodoro!! Ingredienti: 600 gr. di pomodori maturi 400 gr. circa di pane toscano secco aglio basilico brodo olio di oliva sale… Read More »Viva… la Pappa al pomodoro!!

Zuppa alla Volterrana della mamma di Badò Pubblicata sul libro “il grande libro della vera cucina toscana” di Paolo Petroni Accademico Di Firenze “Accademia Italiana… Read More »Zuppa alla Volterrana della mamma di Badò

Petto di pollo al curry Ingredienti: 1 pollo Aglio Salvia ½ limone Curry 1 bicchiere di latte Cucchiaino di farina Philadelphia Prendere il petto del… Read More »Petto di pollo al curry

Pastasciutta con tonno sott’olio Ingredienti: Battuto (prezzemolo, aglio, peperoncino) ½ dado da cucina Tonno sott’olio 1 bicchiere di latte o acqua Cucchiaino di farina Scaldare… Read More »Pastasciutta con tonno sott’olio

Cacciucco di pollo Ingredienti: Battutto di tutti gli odori (prosciutto crudo, fegato e cipollina del pollo, cipolla, carota, sedano, aglio, salvia, rosmarino, peperoncino) 1 Pollo… Read More »Cacciucco di pollo