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Petto di pollo al curry

Petto di pollo al curry

Ingredienti:
1 pollo
Aglio
Salvia
½ limone
Curry
1 bicchiere di latte
Cucchiaino di farina
Philadelphia

 

Prendere il petto del pollo e tagliarlo a tocchetti, lavarlo ed asciugarlo. In un tegame mettere l’olio, uno spicchio di aglio e due-tre foglie di salvia, far rosolare i tocchetti di pollo, dopo di ché togliere l’aglio  e aggiungere un poco di vino bianco e ½ limone strizzato. Aggiustare di sale e di pepe.
Portare a cottura.
5 minuti prima di toglierlo dal fuoco mettere del curry (quantità a piacere), un bicchiere di latte con un cucchiaino da caffè di farina e far amalgamare.
Si può sostituire il latte e la farina con la Philadelphia.

Buon appetito!!

Ricetta di Nonna Pina, Volterra

 

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